Scalabrone Bolgheri 2023 - roséwijn (Toscane) 75cl
-
Jaar van productie
- 2023
-
Alcoholpercentage
- 13%
-
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
-
Inhoud
- 75cl
17,94 € incl. btw
- Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
- Deskundig advies
- Betaling 100% veilige
- Wijnkelder in Mons
Deze wijn komt uit de wijngaarden van het Guado al Tasso-landgoed, gelegen aan de kust van de Tyrrheense Zee in Toscane, in het gebied van Maremma. Het is een Italiaanse rosé van het huis Antinori die in de smaak zal vallen bij liefhebbers van frisheid en fruitige wijn.
-
Soort
- Stille wijn
-
Kleur
- Rosé
-
Regio
- Toscane
-
Druivensoort
- Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%
-
Appellatie
- Bolgheri DOC
-
Rijping op vat
- Nee
-
Serveertemperatuur
- 8° - 10°
Meer informatie
Cultuur en wijnbereiding van de Scalabrone Bolgheri
De wijngaarden van Tenuta Guado al Tasso bevinden zich in het prestigieuze Bolgheri DOC-gebied, en ze hebben geprofiteerd van een ideaal klimaat in het midden van heuvels die vanwege hun bijzondere vorm prachtig het "Amfitheater van Bolgheri" worden genoemd. Gedurende het jaar 2021 hebben de druiven geprofiteerd van optimale weersomstandigheden: de regenachtige winter heeft de grond gevoed, wat heeft geleid tot een perfecte hydratatie van de wijnstokken tijdens de bijzonder droge zomer. Ondertussen heeft de lente-frisheid een late knopvorming en bloei bevorderd. Al deze elementen hebben geleid tot een langzame rijping van de drie druivensoorten die deel uitmaken van de Scalabrone en die in Toscane worden geteeld: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) en Syrah (30%).
Elke druivensoort werd op verschillende tijdstippen geoogst: de Merlot begin september, daarna de Syrah en de Cabernet Sauvignon voor het einde van de maand. De druiven werden geselecteerd en apart gevinifieerd. Na zorgvuldig ontstelen en kneuzen werden ze naar de pers gestuurd om gedurende 2 tot 4 uur bij lage temperatuur te macereren. Deze maceratietechniek verhoogt de rijkdom aan aroma's. De sappen werden vervolgens overgebracht naar aparte, temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 16°C. Na zorgvuldige beoordeling werden de druivensoorten geassembleerd en gebotteld.
De Scalabrone is een rosé die, indien goed bewaard, gedurende meerdere jaren zijn frisheid en aromatische eigenschappen kan behouden!
Profiel van de wijn
Licht | Krachtig | |
Zoet | Zuur | |
Droog | Rijk |
Proeverij
-
Visueel
De kleur is helder, bijna pioenroze.
-
Aan de neus
Het boeket is intens, met accenten van rood fruit, vooral granaatappel en kers. Aroma's van meidoorn en roos komen naar voren bij de tweede geur.
-
In de mond
In de mond is het een explosie van aanhoudende frisheid, vergezeld van een delicaat fruitige smaak.
Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Schaal- en schelpdieren
- Vis
Deze Italiaanse rosé past perfect bij verse voorgerechten, vis- en zeevruchtengerechten en ook bij verse kazen. Je zult er ook van genieten als aperitief na een warme zomerdag.
Idee voor een gerecht: tomaten-mozzarella-basilicum salade.
De Scalabrone is een rosé die, als hij goed bewaard wordt, zijn frisheid en aromatische eigenschappen gedurende meerdere jaren kan behouden! Het is echter het beste om hem binnen 2 jaar te drinken.
Recensies
U moet inloggen om een reactie te geven
Accessoires
-
Vermentino Bolgheri 2023 - Italiaanse witte wijn (Toscane)
17,85 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Wit vlees
- Vis
-
Bruciato Bolgheri 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
27,16 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Wild
-
Cont'Ugo Bolgheri 2021 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
44,35 €Wijn/spijs combinaties
- Rood vlees
- Wild
- Pasta
- Risotto's
-
Guado al Tasso Superiore Bolgheri 2019 - Italiaanse rode wijn (Toscane)
119,85 €Wijn/spijs combinaties
- Kazen
- Rood vlees
- Wild
- Pasta