Scalabrone Bolgheri 2023 - roséwijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2023
Alcoholpercentage
- 13%
Bewaarpotentieel
- 5 jaar
Inhoud
- 75cl

14,83 € incl. btw

17,94 € incl. btw

Schrijf uw recensie

Begeleiding Kazen
Begeleiding Schaal- en schelpdieren
Begeleiding Vis

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Guado Al Tasso / Antinori

Deze wijn komt uit de wijngaarden van het Guado al Tasso-landgoed, gelegen aan de kust van de Tyrrheense Zee in Toscane, in het gebied van Maremma. Het is een Italiaanse rosé van het huis Antinori die in de smaak zal vallen bij liefhebbers van frisheid en fruitige wijn.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rosé
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%
Appellatie
- Bolgheri DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°

Meer informatie

Cultuur en wijnbereiding van de Scalabrone Bolgheri

De wijngaarden van Tenuta Guado al Tasso bevinden zich in het prestigieuze Bolgheri DOC-gebied, en ze hebben geprofiteerd van een ideaal klimaat in het midden van heuvels die vanwege hun bijzondere vorm prachtig het "Amfitheater van Bolgheri" worden genoemd. Gedurende het jaar 2021 hebben de druiven geprofiteerd van optimale weersomstandigheden: de regenachtige winter heeft de grond gevoed, wat heeft geleid tot een perfecte hydratatie van de wijnstokken tijdens de bijzonder droge zomer. Ondertussen heeft de lente-frisheid een late knopvorming en bloei bevorderd. Al deze elementen hebben geleid tot een langzame rijping van de drie druivensoorten die deel uitmaken van de Scalabrone en die in Toscane worden geteeld: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) en Syrah (30%).

Elke druivensoort werd op verschillende tijdstippen geoogst: de Merlot begin september, daarna de Syrah en de Cabernet Sauvignon voor het einde van de maand. De druiven werden geselecteerd en apart gevinifieerd. Na zorgvuldig ontstelen en kneuzen werden ze naar de pers gestuurd om gedurende 2 tot 4 uur bij lage temperatuur te macereren. Deze maceratietechniek verhoogt de rijkdom aan aroma's. De sappen werden vervolgens overgebracht naar aparte, temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 16°C. Na zorgvuldige beoordeling werden de druivensoorten geassembleerd en gebotteld.

De Scalabrone is een rosé die, indien goed bewaard, gedurende meerdere jaren zijn frisheid en aromatische eigenschappen kan behouden!

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is helder, bijna pioenroze.
Aan de neus

Het boeket is intens, met accenten van rood fruit, vooral granaatappel en kers. Aroma's van meidoorn en roos komen naar voren bij de tweede geur.
In de mond

In de mond is het een explosie van aanhoudende frisheid, vergezeld van een delicaat fruitige smaak.

Voedsel / en wijncombinaties

Begeleiding Kazen
Begeleiding Schaal- en schelpdieren
Begeleiding Vis

Deze Italiaanse rosé past perfect bij verse voorgerechten, vis- en zeevruchtengerechten en ook bij verse kazen. Je zult er ook van genieten als aperitief na een warme zomerdag.

Idee voor een gerecht: tomaten-mozzarella-basilicum salade.

De Scalabrone is een rosé die, als hij goed bewaard wordt, zijn frisheid en aromatische eigenschappen gedurende meerdere jaren kan behouden! Het is echter het beste om hem binnen 2 jaar te drinken.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven