Jù 2019 - vin rouge italien (Sardaigne) 75cl

Millésime
- 2019
Pourcentage d'alcool
- 15%
Potentiel de garde
- 20 ans
Contenance
- 75cl

49,89 € TTC

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Dolianova

Découvrez le Jù, le joyau des vins rouges proposés par la maison Dolianova. Ce vin rouge italien vous transporte dans une expérience gustative unique.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Sardaigne
Cépage
- Barbera Sarde 50%, Syrah 50%
Appellation
- Isola Dei Nuraghi IGT
Passage en barriques/tonneaux
- 2 ans
Température de service
- 18°- 19°

Un grand vin raffiné et mémorable

Ce vin d'exception est élaboré à partir de 100 % de raisins rouges Nasco soigneusement sélectionnés. Les vignobles qui entourent la cave bénéficient de sols d'argile calcaire d'origine miocène, d'une inclinaison moyenne des collines et d'un climat sub-aride, créant ainsi les conditions idéales pour la maturation des raisins.

La technique de production de Jù est empreinte de savoir-faire et de passion. Après la vendange, les raisins sont soigneusement égrappés avant d'être macéré pendant environ 12 à 14 jours à une température contrôlée de 26-28 °C. Le vin est ensuite transféré dans des cuves en ciment vernis, où il entame sa fermentation malolactique. Le Jù est ensuite affiné avec soin pendant plus de 24 mois en barriques neuves. Après cette période d'affinage, le vin est mis en bouteille et repose pendant 6 mois en position horizontale, permettant ainsi à ses arômes et à ses saveurs de se fondre harmonieusement.

Le Jù est un vin conçu pour un vieillissement prolongé, dévoilant tout son potentiel au fil des années. Pour préserver son caractère et sa qualité exceptionnelle, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale.

Ajoutez dès maintenant ce grand vin Sarde à votre sélection de vins et offrez-vous une expérience gustative raffinée et mémorable.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Jù se présente dans une robe d'un rouge rubis intense, évoluant gracieusement vers une teinte grenat avec le temps.
Au nez

Dès le premier contact avec vos sens, son nez intense, profond et structuré révèle des arômes envoûtants de cerises mûres, d'épices enivrantes et de notes balsamiques qui évoquent la végétation méditerranéenne luxuriante.
En bouche

Il se distingue par sa générosité et son élégance. Les saveurs exquises de fruits rouges mûrs se marient harmonieusement avec des nuances délicates de réglisse, tandis que des épices douces et des tanins raffinés apportent une complexité supplémentaire.