Franciacorta Montenissa Cuvée Royale Antinori - mousseux méthode traditionnelle (Lombardie) 75cl

  • Franciacorta Montenissa Cuvée Royale Antinori
  • Millésime

    • Non millésimé
  • Pourcentage d'alcool

    • 12,5%
  • Potentiel de garde

    • 3-4 ans
  • Contenance

    • 75cl

23,93 € TTC

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens
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Montenissa / Antinori

Cette prestigieuse appellation est considéré comme les meilleurs vins mousseux d'Italie, même s'ils sont moins connus que le Prosecco ou le Moscato d’Asti. Tenuta Montenissa, ou est née la Cuvée Royale Marchese Antinori en 1999, est située autour du Borgo di Calino, près du lac d'Iseo en Lombardie.

  • Type Type

    • Vin pétillant
  • Couleur Couleur

    • Blanc
  • Région Région

    • Lombardie
  • Cépage Cépage

    • Chardonnay
    • Pinot bianco
    • Pinot nero
  • Appellation Appellation

    • Franciacorta DOCG
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 8° - 10°

En savoir plus

La réponse italienne au champagne français : Franciacorta Montenissa Cuvée Royale Antinori

L’appellation Franciacorta s’étend de la rivière Oglio jusqu’à la rivière Mella et aux faubourgs de Brescia en Lombardie. Le domaine Montenissa est situé autour du hameau de Calino, non loin du lac d'Iseo, au cœur de l'appellation Franciacorta.

Un assemblage des meilleurs raisins de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir de Tenuta Montesina a donné le jour à ce vino spumante d'une harmonie inédite et d'une grande élégance en réponse au champagne français.

Le jeune moût  a subi la première fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox. La seconde fermentation malolactique en bouteille, au contact des levures, a duré pas moins de 36 mois. Ce séjour particulièrement long sur des lies fines a sublimé son arôme intense avec des notes fruitées.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Sa robe brille par la pâleur d'un jaune paille offrant un perlage fin et durable, accompagné d'un bord de mousse crémeuse.

  • Au nez Au nez

    Au nez, on perçoit des notes de pêches blanches, d'abricot sec, de croûte de pain et de levures avec de fines nuances d’agrumes.

  • En bouche En bouche

    En bouche, ce spumante affiche un remarquable équilibre avec le caractère vif d'un brut. Enfin, il offre une finale expressive et harmonieuse qui persiste longtemps sur le palais.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens

Les parfums floraux et fruités de cette Cuvée Royale la rendent particulièrement adaptée aux apéritifs ou aux entrées à base de légumes. Elle accompagne également à merveille les plats de poissons, les viandes blanches, les crustacés et tout particulièrement les noix de Saint-Jacques... Un pétillant parfait pour un dîner entre amis.

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