Moscato d'Asti 2023 - Muscat mousseux italien (Piémont) 75cl

  • Moscato d'asti

  • Millésime

    • 2023

  • Pourcentage d'alcool

    • 5,5%

  • Potentiel de garde

    • 5 ans

  • Contenance

    • 75cl

14,96 € TTC

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Disponible

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  • Vinothèque à Mons

Casetta

Ce vin blanc italien produit par la maison Casetta représente la tradition et l'histoire du Piémont. Le Moscato d'Asti est un muscat aromatique et floral, très doux et légèrement pétillant. Il séduira assurément les papilles en quête de délicatesse au moment du dessert.

  • Type Type

    • Vin dessert
    • Vin pétillant

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Piémont

  • Cépage Cépage

    • Moscato Bianco 100%

  • Appellation Appellation

    • Moscato d'Asti DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 8° - 10°

En savoir plus

Origines et vinification du Moscato d' Asti

Ce muscat blanc est l'un des plus anciens du monde. Ses origines remontent à l'Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains ont créé le Mucatellum. Le Moscato d'Asti tient son nom du cépage ancien du Piémont, le Moscato, et de la région d'Asti dans la zone viticole de Monferrato. Il est l'un des 6 vins DOCG de cette région.

Les vignobles du domaine Casetta sont situés dans les collines de la commune de Costigliole d'Asti, à environ 250 mètres d'altitude. Avec une exposition sud, les vignes poussent dans un sol à marne calcaire d'origine sédimentaire. Les hivers humides sont une bénédiction pour les grappes qui endurent des étés chauds et secs.

Vendange et vinification du Moscato

Les grappes sont récoltées à la main pendant la première semaine de septembre. Les raisins sont doucement pressés pour en extraire les arômes. Le moût est ensuite stocké dans des cuves en acier inoxydable à basse température contrôlée. Il y restera jusqu'à la mise en bouteille pour y subir la fermentation puis la prise de bulles en autoclave grâce à la méthode Martinotti (ou Charmat). Dès que la gradation alcoolique souhaitée est atteinte, le vin quitte les cuves pour être mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est de couleur jaune paille avec de légers reflets dorés et un perlage presque invisible.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est caractéristique du cépage, intense et parfumé de notes de fleur d'oranger, de miel et de pêche blanche.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le goût est doux avec d'agréables sensations de fraîcheur. La faible teneur en alcool et en bulles, ainsi que la persistance élégante font de ce vin blanc italien un classique en fin de repas.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Desserts Accompagnement - Desserts

C'est un vin de dessert idéal. Ses saveurs uniques s'accordent également très bien avec des plats épicés.

Idée de plat : charlotte aux fruits des bois.

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