Rosso di Montalcino Pian Delle Vigne - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Pian delle Vigne : un héritage d’excellence au service du Sangiovese

Située à 6 km au sud-ouest de Montalcino, la Tenuta Pian delle Vigne doit son nom à une ancienne gare ferroviaire du XIXᵉ siècle, encore présente sur le domaine. Depuis 1995, la famille Antinori, l’une des grandes références du vin italien, y façonne des vins d’une élégance rare, où la tradition rencontre une vision raffinée du Sangiovese.

Le domaine s’étend sur 184 hectares, dont 83 hectares de vignes, implantées sur des sols calcaire-argileux, à 130 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition idéale sud-ouest. Ce terroir confère aux raisins une minéralité subtile et une belle tension aromatique, signature des grands vins de la région.

Une vinification au service du fruit

L’année 2023 a offert des conditions climatiques contrastées : une première partie de saison pluvieuse suivie d’un été chaud et sec, assurant un mûrissement optimal des raisins. La vendange, débutée le 11 septembre, a permis de récolter des baies saines et aromatiques.

Dès leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés, pressés délicatement, puis placés en cuves inox pour une fermentation maîtrisée à 26°C. Après une macération de 8 à 10 jours, le vin effectue sa fermentation malolactique avant un élevage de 10 mois, qui affine sa structure et son élégance.

Le Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2023 dévoile une robe rubis lumineuse, un nez envoûtant d’amarena et d’orange sanguine, et une bouche vibrante et soyeuse, marquée par des tanins délicats et une longue finale persistante. Un hommage à la finesse du Sangiovese dans son expression la plus pure.