Occhetti Langhe 2023 - Vin rouge italien (Piémont)

- 2023
- 14%
- 75cl
- Vin tranquille
- 15 ans

Couleur
- Rouge
Cépages
- 100% Nebbiolo
Région
- Piémont
Appellation
- Langhe DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 16°- 18°

Disponible

16,90 € TTC

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Prunotto / Antinori

Plongez dans l’excellence d’Occhetti, un vin italien façonné sur un terroir singulier où le savoir-faire guide chaque étape. Ses parfums de framboise, de rose et de réglisse dessinent un profil délicat et envoûtant. En bouche, l’harmonie se dévoile avec une texture soyeuse et une présence tannique agréable. Un vin rouge raffiné, pensé pour ceux qui aiment les émotions subtiles. Il charme par sa finesse aromatique et sa profondeur, révélant pleinement le caractère noble du Nebbiolo unique...

Couleur
- Rouge
Cépages
- 100% Nebbiolo
Région
- Piémont
Appellation
- Langhe DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 16°- 18°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Occhetti se dévoile avec une robe rouge rubis éclatante, ornée de reflets grenat caractéristiques du Nebbiolo.
Au nez

Son bouquet se distingue par une élégance raffinée, mêlant des arômes de framboise à de subtiles touches de rose et de réglisse.
En bouche

Ce vin offre une expérience gustative riche et harmonieuse, soutenue par une agréable persistance tannique.

Accords mets / vins

Fromages

Viandes rouges

Gibier

Agneau

Accompagnez Occhetti d'un plat qui mettra en valeur toute sa richesse et son caractère. Pourquoi ne pas opter pour un succulent plat de viande rouge grillée, sublimant ainsi les notes fruitées et les tanins de ce vin rouge ? Ou bien, laissez-vous tenter par une assiette de fromages affinés, où la finesse et l'élégance d'Occhetti se marieront à merveille avec les arômes délicats des fromages sélectionnés. Quelle que soit votre préférence, laissez-vous emporter par l'harmonie parfaite entre ce vin d'exception et votre plat préféré.

Racines profondes : La saga d'Occhetti, tissée depuis les années 70

Depuis les années 1970, Occhetti incarne l'héritage viticole de Prunotto. Ancré dans l'histoire, ce vin est le fruit d'un terroir unique, caractérisé par des sols de sables peu profonds, stratifiés avec des couches caillouteuses et des intercalations argilo-calcaires. Cette composition confère au vin une élégance distinctive et des tanins d'une douceur incomparable.

Élixir de Terroir : La magie de la vinification derrière chaque bouteille d'Occhetti

À la cave, le processus de vinification d'Occhetti débute par le soin méticuleux apporté à l'arrivée des raisins. Après éraflage et pressurage, la macération s'étend sur environ 7 jours à une température maximale de 29 °C. La fermentation malolactique se conclut avant l'hiver. Puis, ce vin est choyé pendant environ 16 mois de vieillissement avant d'être minutieusement embouteillé, révélant ainsi toute sa complexité et son caractère.

Millésime 2022 : une année d’exception pour des vins d’une grande intensité

Le millésime 2022 restera dans les mémoires comme une année précoce et surprenante, marquée par des conditions climatiques uniques. Dès l’hiver, un climat sec et doux s’est installé, se prolongeant tout au long du cycle végétatif. Avec peu de précipitations et des températures estivales bien au-dessus des moyennes saisonnières, la vigne a su s’adapter naturellement, produisant des grappes plus petites et concentrées.

Cette autorégulation naturelle a permis une maturation optimale, garantissant des raisins d’une qualité sanitaire parfaite, à la peau plus épaisse et à la richesse aromatique exceptionnelle. Le résultat ? Des vins au caractère intense, marqués par une belle concentration et une élégante structure.

La récolte, effectuée du 20 septembre au 4 octobre, a donné naissance à des cuvées d’une excellente complexité, parfaites pour accompagner vos plus beaux moments de dégustation. Découvrez dès maintenant notre sélection de vins du millésime 2022 et laissez-vous séduire par leur profondeur et leur intensité unique.

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