Mumplin Roero Arnéis 2021 - vin blanc italien (Piémont) 75cl

Millésime
- 2021
Pourcentage d'alcool
- 13%
Potentiel de garde
- 5 ans
Contenance
- 75cl

12,21 € TTC

14,77 € TTC

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Accompagnement Pâtes
Accompagnement Viandes blanches
Accompagnement Coquillages et crustacés
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Casetta

C'est dans le district viticole piémontais de Roero que la cave Casetta produit ce vin blanc d'excellente qualité. Dans le dialecte local, "Arneis" signifie "individu extraverti et un peu rebelle"... Eh bien, le Mumplin représente cela à merveille car il est intense et fruité, et contre toute attente, vieillit très bien !

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Blanc
Région
- Piémont
Cépage
- Arnéis 100%
Appellation
- Roero DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 8° - 10°

Origines et vinification du Mumplin Roero Arnéis

Arnéis (qui compose à 100% ce vin blanc italien) est un cépage indigène du Piémont connu depuis 1478, très parfumé, qui donne des vins aromatiques et exubérants. Il provient d'un petit vignoble DOCG situé dans les collines du quartier de Canale : Roero, dont le nom date du Moyen-Âge, fait partie d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec deux autres vignobles (Montferrato et Langhe). Les vignes de la maison Casetta poussent dans un sol ancien caractérisé par "La Rocche", qui le rend sablonneux et friable, et lui donne une couleur ocre. Sa composition argilo-calcaire d'origine marine est excellente pour la production de vins corsés mais élégants.

Les vendanges sont faites à la main les deux premières semaines de septembre. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et doucement pressés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température basse et contrôlée de 18°C. Le Mumplin est vieilli pendant 6 mois en cuve d'acier avant d'être stabilisé à froid et mis en bouteille.

Le saviez-vous ?

Comme dit précédemment, nous avons là un vin italien rebelle : contrairement à ce que l'on pourrait penser, il vieillit très bien, et prend même des notes de noisette au fil du temps.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

La couleur jaune paille lumineuse promet de belles choses.
Au nez

Le nez est intense et élégant, mais aussi floral et fruité : les notes de poires mûres de l'Arnéis sont bien présentes, et se mêlent aux touches de fleurs blanches, de fleurs d'aubépine et de miel d'acacia.
En bouche

À la dégustation, le vin est équilibré et d'une belle fraîcheur. La finale est longue en bouche, avec une pointe de minéralité et un arrière-goût d'amande persistant.

Accords mets / vins

Accompagnement Pâtes
Accompagnement Viandes blanches
Accompagnement Coquillages et crustacés
Accompagnement Poissons

C'est un blanc qui se déguste seul en apéritif, ou accompagné de riz, de pâtes et de viande blanche. Mais il excelle en présence de fruits de mer et de poisson !

Idée de plat : calamari a la romana.

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