Mumplin Roero Arnéis 2021 - vin blanc italien (Piémont) 75cl

  • Mumplin Roero Arnéis
  • Millésime

    • 2021
  • Pourcentage d'alcool

    • 13%
  • Potentiel de garde

    • 5 ans
  • Contenance

    • 75cl

14,77 € TTC

  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Casetta

C'est dans le district viticole piémontais de Roero que la cave Casetta produit ce vin blanc d'excellente qualité. Dans le dialecte local, "Arneis" signifie "individu extraverti et un peu rebelle"... Eh bien, le Mumplin représente cela à merveille car il est intense et fruité, et contre toute attente, vieillit très bien !

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Blanc
  • Région Région

    • Piémont
  • Cépage Cépage

    • Arnéis 100%
  • Appellation Appellation

    • Roero DOCG
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 8° - 10°

En savoir plus

Origines et vinification du Mumplin Roero Arnéis

Arnéis (qui compose à 100% ce vin blanc italien) est un cépage indigène du Piémont connu depuis 1478, très parfumé, qui donne des vins aromatiques et exubérants. Il provient d'un petit vignoble DOCG situé dans les collines du quartier de Canale : Roero, dont le nom date du Moyen-Âge, fait partie d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec deux autres vignobles (Montferrato et Langhe). Les vignes de la maison Casetta poussent dans un sol ancien caractérisé par "La Rocche", qui le rend sablonneux et friable, et lui donne une couleur ocre. Sa composition argilo-calcaire d'origine marine est excellente pour la production de vins corsés mais élégants.

Les vendanges sont faites à la main les deux premières semaines de septembre. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et doucement pressés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température basse et contrôlée de 18°C. Le Mumplin est vieilli pendant 6 mois en cuve d'acier avant d'être stabilisé à froid et mis en bouteille.

Le saviez-vous ?

Comme dit précédemment, nous avons là un vin italien rebelle : contrairement à ce que l'on pourrait penser, il vieillit très bien, et prend même des notes de noisette au fil du temps.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La couleur jaune paille lumineuse promet de belles choses.

  • Au nez Au nez

    Le nez est intense et élégant, mais aussi floral et fruité : les notes de poires mûres de l'Arnéis sont bien présentes, et se mêlent aux touches de fleurs blanches, de fleurs d'aubépine et de miel d'acacia.

  • En bouche En bouche

    À la dégustation, le vin est équilibré et d'une belle fraîcheur. La finale est longue en bouche, avec une pointe de minéralité et un arrière-goût d'amande persistant.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons

C'est un blanc qui se déguste seul en apéritif, ou accompagné de riz, de pâtes et de viande blanche. Mais il excelle en présence de fruits de mer et de poisson !

Idée de plat : calamari a la romana.

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