Apricaia 2019 - vin rouge (Toscane) 75cl

Millésime
- 2019
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

135,91 € TTC

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Découvrez l'Apricaia, un vin envoûtant et fruité qui évoque la douce romance entre la vigne et la Toscane. Laissez-vous emporter par le chant de la mer, le murmure du vent et l'étreinte du soleil qui se reflètent dans chaque gorgée.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Cabernet Franc 20%
Appellation
- Toscana IGT
Passage en barriques/tonneaux
- 2 ans
Température de service
- 16°- 18°

Processus de Vinification d'Apricaia : L'Art de l'Élaboration d'un Vin d'Exception

Pour créer Apricaia, les raisins de Cabernet et de Merlot sont soigneusement sélectionnés à la main et vinifiés séparément. Après les opérations de concassage et d'éraflage, le moût est macéré dans des cuves en acier inoxydable. Des remontages fréquents assurent une extraction intense de la couleur, de la complexité et des tanins doux. La fermentation a lieu à une température contrôlée, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne. Le mélange final est déterminé par l'équipe d'œnologues après une période de 12 mois.

Enfin, le vin achève son processus de raffinement dans des barriques françaises de deuxième passage, où il repose pendant une année supplémentaire.

Avant sa mise sur le marché, Apricaia repose en bouteille pendant quatre mois.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

À l'œil, Apricaia se pare d'une belle robe rouge rubis.
Au nez

Au nez, les notes d'hibiscus et de violette dansent dans une étreinte florale envoûtante.
En bouche

En bouche, les saveurs de cerise griotte, de fraise, et de myrtille se mêlent à des nuances chocolatées. Apricaia dévoile sa complexité avec des notes de réglisse et de minéraux, accompagnées d'une texture tannique douce et soyeuse en finale.

Accords mets / vins

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Ce vin accompagne à merveille les plats traditionnels toscans, les premiers plats savoureux, le gibier, la volaille et les fromages affinés.

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