Villa Angela Pecorino Offida 2023 - vin blanc italien (Marches) 75cl

Millésime
- 2023
Pourcentage d'alcool
- 13%
Potentiel de garde
- 3-4 ans
Contenance
- 75cl

15,32 € TTC

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Accompagnement Coquillages et crustacés
Accompagnement Risottos
Accompagnement Plats végétariens
Accompagnement Poissons

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Velenosi

Un joyau aux reflets dorés captivants. Sa finesse se dévoile par une robe délicate et tenace, tandis que son nez offre un panorama aromatique de fleurs blanches, fruits tropicaux, avec une pointe de vanille et de poivre blanc. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur vivifiante et son équilibre subtil entre arômes fruités et floraux, culminant dans une finale persistante. Une expérience gustative inoubliable.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Blanc
Région
- Marches
Cépage
- Pecorino 100%
Appellation
- Offida DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 8° - 10°

Éclat de Pecorino : le trésor blanc de velenosi entre tradition et innovation

La cantine Velenosi, établie dans les riches terroirs d'Ascoli Piceno et Offida, est réputée pour son vin blanc d'exception, exclusivement issu du cépage Pecorino. Ce vin, cultivé sur des sols sableux à des altitudes optimales de 200 à 300 mètres, bénéficie d'une densité de plantation de 5 000 pieds par hectare, garantissant une qualité et une concentration exceptionnelles.

La vendange, effectuée à la main en petites caisses pour préserver l'intégrité du fruit, est suivie d'une vinification précise en acier thermoconditionné. Ce processus méticuleux inclut l'utilisation de levures indigènes et sélectionnées pour une fermentation parfaite et un affinage sur lies nobles, révélant la complexité et la finesse du vin. Mis en bouteille pour la première fois en 2011 et titrant 13% d'alcool, ce Pecorino de Velenosi est un véritable hommage à la tradition viticole et à l'innovation.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Jaune paille lumineux avec des nuances verdâtres.
Au nez

Des notes fruitées de banane, d'ananas et de poire se démarquent, accompagnées de notes végétales d'herbe coupée.
En bouche

D'une fraîcheur marquée, ce vin révèle des arômes de fruits à chair blanche et jaune, ainsi que des notes végétales. Il offre une bonne structure et une persistance finale notable.

Accords mets / vins

Accompagnement Coquillages et crustacés
Accompagnement Risottos
Accompagnement Plats végétariens
Accompagnement Poissons

Associez ce vin blanc des Marches, riche en arômes de fleurs blanches, fruits tropicaux, vanille et poivre blanc, à des mets de fruits de mer raffinés. Optez pour des Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux fruits de mer pour une harmonie parfaite. Ce mariage met en valeur la finesse des Saint-Jacques et la complexité du risotto, en accord avec la fraîcheur et la richesse aromatique du vin, pour une expérience gustative sublime.