Pinot Nero del Piave 2024 - Pinot noir vin rouge italien (Lombardie)

- 2024
- 12,5%
- 75cl
- Vin tranquille
- 5 ans

Couleur
- Rouge
Cépages
- Pinot nero 100%
Région
- Lombardie
Appellation
- Provincia di Pavia IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

Disponible

7,94 € TTC

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Campagnola

Produit en Lombardie par la maison Campagnola, ce Pinot Noir est un vin rouge italien léger et raffiné, né au cœur des collines du nord de l’Italie. Il séduit par ses parfums intenses et sa bouche délicate, marquée par une belle douceur. Les tanins mûrs apportent de la structure et une persistance remarquable, qui se prolonge bien au-delà de la finale. Un rouge élégant, parfait pour les amateurs de finesse.

Couleur
- Rouge
Cépages
- Pinot nero 100%
Région
- Lombardie
Appellation
- Provincia di Pavia IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est rouge rubis assez clair.
Au nez

Au nez, le bouquet est intense, avec des notes fruitées de fraise et de framboise, mêlées à des nuances florales puissantes de violette, le tout agrémenté d'une touche de vanille.
En bouche

En bouche, le goût est délicat et doux, accompagné de tanins mûrs et très persistants, même après la finale.

Accords mets / vins

Fromages

Risottos

Agneau

Charcuterie

La légèreté de ce vin rouge accompagne très bien le risotto, la charcuterie, l'agneau et le fromage.
Idée de plat : rôti d'agneau au miel et ses petits légumes.

Culture et vinification du Pinot Nero Pavia

Les vignobles du domaine Villa Rocca sont localisés sur la rive droite du fleuve Le Pô, dans un secteur appelé Oltrepò Pavese : cette terre de châteaux féodaux est elle-même située dans la zone très contrôlée de la province de Pavie. Le Pinot Nero de Campagnola bénéficie donc de la dénomination Provincia di Pavia IGT (Indication Géographique Typique), qui garantit la qualité et la provenance du vin. Il est composé à 100% de Pinot Noir, un cépage élevé en Lombardie cultivé dans un sol sablonneux et caillouteux, et sous un climat idéal. En effet, l'humidité de l'hiver atténue les effets des chaleurs estivales.

La vinification est effectuée entre techniques modernes et traditions familiales. Les raisins sont toujours sélectionnés et récoltés manuellement dès qu'ils sont mûrs, pour ensuite subir une vinification rouge traditionnelle. Après un pressurage doux, le moût entre en fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées. S'en suivent 10 jours de macération avant la mise en bouteille.

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