Sorraia Vermentino Bolgheri 2021 75cl

  • Sorraia Vermentino 2021
  • Millésime

    • 2021
  • Pourcentage d'alcool

    • 14%
  • Potentiel de garde

    • 3-5 ans
  • Contenance

    • 75cl

14,95 € TTC

16,61 € TTC

-10%

  • Accompagnement Pizzas Accompagnement - Pizzas
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
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Disponible

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Vinothèque à Mons

Podere Le Scuderie

Véritable représentation de l'élégant terroir toscan, le Sorraia Vermentino est un vin italien aux arômes complexes et au goût raffiné et doux. Il ravira les amateurs de vin blanc savoureux et frais, à déguster en apéritif devant un coucher de soleil d'été.

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Blanc
  • Région Région

    • Toscane
  • Cépage Cépage

    • Vermentino 85%, Sauvignon Blanc 15%
  • Appellation Appellation

    • Bolgheri DOC
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

Histoire et vinification du Sorraia Vermentino

Ce vin toscan de la zone Vermentino DOC est produit par la maison Podere Le Scuderie, au centre-ouest de l'Italie. Ce territoire est parfait pour la viticulture, avec un sol argilo-sableux riche en minéraux et un climat chaud adouci par les brises marines. Le Sorria Vermentino est le résultat de l'assemblage de deux cépages élevés en Toscane : 85% de Vermentino, cultivé à l'est dans les vignobles de Bolgheri Ferruggini, et 15% de Sauvignon Blanc, cultivé à l'ouest dans les terres de Sondraie. Les vignes poussent en contre-espalier, avec élagage en cordon éperonné et en système Guyot.

Les raisins sont récoltés manuellement lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité. Après égrappage, les variétés sont assemblées : 60% du moût est pressé et fermente pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 16°C. Les 40% de moût restant fermentent avec macération sur peaux pendant 15 jours, puis repose (toujours sur peaux) encore 2 mois. Le vieillissement est effectué pendant 5 mois en cuves inox avec arrêt prolongé sur lies. Enfin, le Sorria Vermentino est embouteillé et commercialisé.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est de couleur jaune paille profond.

  • Au nez Au nez

    Le nez est complexe et discret : des notes de fleurs d'acacia se mêlent à des arômes de fruits à pulpe blanche. Un délicat parfum de poivre blanc vient compléter ce doux bouquet.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le goût est élégant, doux et bien structuré. Il est savoureux et équilibré, avec une finale fraîche, persistante et légèrement minérale.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Pizzas Accompagnement - Pizzas
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons
  • Accompagnement Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés

C'est un vin italien frais et doux qui se déguste en apéritif, et qui accompagne formidablement le poisson, la pizza et les plats frits.

Idée de plat : calamars frits.

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Sorraia Vermentino Bolgheri 2021

Sorraia Vermentino Bolgheri 2021

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