Merlot bio & vegan - vin rouge italien (Vénétie) 75cl

Millésime
- Non millésimé
Pourcentage d'alcool
- 12,5%
Potentiel de garde
- 2-3 ans
Contenance
- 75cl

8,91 € TTC

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Disponible

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Vinothèque à Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Découvrez ce Merlot biologique et vegan de la Vénétie, un vin rouge d'exception qui incarne la passion du terroir. Cultivé avec soin dans les vignobles enchanteurs de la campagne de Trévise, ce Merlot 100% biologique reflète toute la richesse et la pureté de son cépage.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Vénétie
Cépage
- Merlot 100%
Appellation
- Veneto IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

Vinification du Merlot

Lors de la vinification, seules les meilleures grappes sont sélectionnées et traitées avec délicatesse. La macération en cuves d'acier inoxydable permet une extraction optimale des arômes. La fermentation, minutieusement contrôlée à une température ne dépassant pas 24°C, est accompagnée de remontages réguliers pour assurer une extraction optimale des polyphénols. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est décanté dans des cuves en acier pour compléter la fermentation malolactique, qui confère au vin une texture veloutée.

Emballé dans une bouteille Bordelaise, le Merlot est le fruit d'un travail minutieux et respectueux de l'environnement. Son vieillissement en cave, d'une durée pouvant dépasser 1 à 3 ans, lui confère une complexité supplémentaire et lui permet de se bonifier avec le temps.

Offrez-vous une expérience gustative fraîche et fruitée en dégustant ce Merlot.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Une robe d'un rouge rubis profond, rehaussée de nuances violettes captivantes.
Au nez

Au nez, il dévoile un bouquet caractéristique et délicat, avec des notes séduisantes de framboise, de mûre et de baies sauvages. Une subtile touche de poivre vert vient ajouter une dimension aromatique supplémentaire.
En bouche

En bouche, ce vin équilibré se révèle avec finesse, offrant une expérience gustative exquise. Sa structure bien construite, ses tanins élégants, son équilibre parfait entre acidité et alcool en font un vin harmonieux et persistant.

Accords mets / vins

Viandes blanches

Plats asiatiques

Plats végétariens

Sushi

Il s'accorde parfaitement avec une variété de mets, notamment les légumes grillés, les olives noires, ainsi que les plats relevés au curry. Que vous soyez adepte d'une cuisine traditionnelle ou végétalienne, ce vin saura sublimer vos moments gastronomiques.

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