Vermentino Bolgheri 2021 75cl

  • Vermentino di Tenuta Guado al Tasso 2021
  • Millésime

    • 2021
  • Pourcentage d'alcool

    • 13%
  • Potentiel de garde

    • 3-5 ans
  • Contenance

    • 75cl

14,29 € TTC

15,88 € TTC

-10%

  • Accompagnement Fromages Accompagnement - Fromages
  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
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Guado Al Tasso / Antinori

Le Vermentino di Tenuta Guado al Tasso est issu de la prestigieuse zone DOC de Bolgheri, au sud-ouest de Florence, sur la côte de l'Alta Maremma. Cette appellation italienne, relativement récente, est reconnue à l’international grâce au travail de vignerons passionnés et à un climat idéal.

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Blanc
  • Région Région

    • Toscane
  • Cépage Cépage

    • Vermentino 100%
  • Appellation Appellation

    • Bolgheri DOC
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 8° - 10°

En savoir plus

Le Vermentino Bolgheri di Tenuta Guado al Tasso : un climat et un savoir-faire

Le vignoble dont est issu le Vermentino di Tenuta Guado al Tasso situé en Toscane bénéficie généralement d’un climat doux grâce à la proximité immédiate de la mer dont les brises atténuent aussi bien la chaleur estivale que la rigueur de l’hiver.

La récolte des raisins

Pour élaborer le Vermentino Bolgheri, chaque parcelle a été vendangée séparément afin de tenir compte de la maturité des raisins. Cela permet de mettre en valeur les qualités de chaque vignoble pour obtenir un vin blanc de grande qualité. Les raisins Vermentino ont été récoltés par étapes entre le 10 et le 30 septembre. La première récolte apporte des raisins qui offrent une acidité élevée et des arômes floraux, tandis que les raisins récoltés plus tard présentent des baies plus mûres avec des niveaux de concentration d'extrait plus élevés et des arômes audacieux d'agrumes. 

La vinification, la fermentation et la mise en bouteille du Vermentino Bolgheri

Directement après la récolte, les raisins ont été égrappés, écrasés et pressés délicatement. Le moût obtenu a ensuite été versé dans des réservoirs en acier inoxydable où la fermentation alcoolique s’est poursuivie à une température de 16°. La mise en bouteille a lieu en janvier.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Ce vin blanc toscan possède une couleur jaune paille intense agrémentée de reflets verts.

  • Au nez Au nez

    Au nez, le Vermentino exprime une belle intensité aromatique, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux.

  • En bouche En bouche

    En bouche, il offre saveur et persistance, avec une note fraîche, agréablement citronnée.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Fromages Accompagnement - Fromages
  • Accompagnement Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Accompagnement Poissons Accompagnement - Poissons

Le Vermentino Bolgheri DOC accompagne avantageusement les poissons en sauce ou grillés, les volailles ainsi que les fromages de chèvre.

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