Produits de Ca' dei Frati

Maison emblématique du lac de Garde, Ca’ dei Frati est aujourd’hui l’un des grands noms du vin italien et de l’appellation Lugana DOC. Reconnue pour la précision de ses blancs, l’élégance de ses rosés et la profondeur de ses rouges, la famille Dal Cero signe des vins expressifs, équilibrés et fidèles à leur terroir.

Ca’ dei Frati : une référence majeure de l’appellation Lugana DOC

Ca’ dei Frati est l’une des maisons les plus emblématiques du nord de l’Italie. Situé au sud du lac de Garde, entre la Lombardie et la Vénétie, le domaine est étroitement lié à l’histoire de l’appellation Lugana DOC. En 1969, Pietro Dal Cero participe à la naissance de cette appellation et commence à embouteiller les premiers vins du domaine, alors connus sous le nom de Lugana Casa dei Frati, avant de devenir Ca’ dei Frati.

La maison s’est imposée grâce à une approche exigeante du vignoble et de la vinification. Chaque parcelle est observée avec précision, et les raisins issus des différents vignobles sont vinifiés séparément afin de mieux comprendre les nuances du terroir. Cette méthode permet de révéler les différentes expressions des sols de Lugana et de préserver l’identité de chaque cuvée.

Le cépage Turbiana, au cœur des grands vins blancs de Lugana, occupe une place essentielle dans l’identité de Ca’ dei Frati. Il donne naissance à des vins blancs italiens reconnus pour leur fraîcheur, leur finesse aromatique, leur équilibre et leur caractère sapide. La maison produit également des rosés délicats, des rouges expressifs et des cuvées plus structurées, toujours marquées par une recherche de netteté et d’harmonie.

Les vins de Ca’ dei Frati se distinguent par leur précision, leur régularité et leur capacité à accompagner une grande diversité de cuisines. Les blancs de Lugana s’accordent naturellement avec les poissons, les crustacés, les risottos, les entrées méditerranéennes ou les fromages frais. Les rosés offrent une belle fraîcheur à table, tandis que les rouges apportent davantage de profondeur et de structure.

À travers ses différentes cuvées, Ca’ dei Frati illustre toute la richesse du vignoble du lac de Garde. La maison occupe aujourd’hui une place importante parmi les domaines italiens reconnus pour la qualité de leurs vins blancs, la précision de leur style et leur attachement à l’appellation Lugana DOC.