Quotidiano Rosso - vin rouge italien (Toscane) 75cl

  • Millésime

    • Non millésimé

  • Pourcentage d'alcool

    • 13,5%

  • Potentiel de garde

    • 3-5 ans

7,47 € TTC

  • Accompagnement Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Accompagnement Veau Accompagnement - Veau
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie
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  • Vinothèque à Mons

Gattavecchi

Véritable tableau représentant 100 ans d'histoire italienne, le Quotidiano Rosso a été créé en 2014 par la maison toscane Gattavecchi. Ce rouge aux arômes intenses et aux saveurs agréables est comme un lien indéfectible entre le vin italien et la culture inter-régionale.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rouge

  • Région Région

    • Toscane

  • Cépage Cépage

    • Sangiovese 100%

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 16°- 18°

En savoir plus

Origines et vinification du Quotidiano Rosso

Le projet Quotidiano est d'unir le monde viticole à l'histoire et à la culture italienne. En collaboration avec plusieurs experts et artistes italiens, l'idée prend vie : tel un peintre talentueux, Lucas Gattavecchi traverse les frontières régionales et culturelles pour dessiner la toile de 100 ans d'actualités artistiques, culturelles et historiques, grâce à une palette de saveurs, de couleurs et de senteurs. Le Quotidiano Rosso est composé de Sangiovese, un cépage élevé dans plusieurs régions d'Italie.

Après les vendanges manuelles à la fin de l'été, les raisins sont soigneusement pressés puis vinifiés en rouge : le moût est fermenté avec macération sur peaux pendant 10 à 12 jours dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malolactique spontanée a lieu au mois de décembre. Elle est suivie par un vieillissement, toujours en cuves inox, afin d'améliorer et harmoniser les différents parfums. Le Quotidiano est ensuite mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est rouge profond, avec des nuances violacées.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est fruité, riche et intense, avec des notes fraîches de fruits rouges mûrs.

  • En bouche En bouche

    La bouche est sèche et agréable, avec des tanins harmonieux et une finale fruitée, charnue et persistante.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Accompagnement Veau Accompagnement - Veau
  • Accompagnement Charcuterie Accompagnement - Charcuterie

Ce vin italien est à découvrir avec la viande rouge grillée, la charcuterie ou autour d'un convivial barbecue ! 

Idées de plat : barbecue à l'italienne.

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