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Pezzapiana - vin blanc italien (Pouilles)
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- 12%
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- Vin tranquille
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- 3-4 ans
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Couleur
- Blanc
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Cépages
- Bombino bianco, Pampanuto
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Région
- Pouilles
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Appellation
- Castel del Monte DOC
-
Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 10°- 12°
9,93 € TTC
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12TORE02/25
- depuis1978Professionnel des vins italiens
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- Vinothèque à Mons
Pezzapiana révèle toute la fraîcheur lumineuse des plateaux de Castel del Monte, au cœur des Pouilles. Issu de Bombino Bianco et de Pampanuto, ce vin blanc italien séduit par son équilibre entre douceur, vivacité et élégance. Son profil floral, fruité et délicatement exotique en fait une bouteille idéale pour l’apéritif, les poissons, les entrées légères ou les moments de partage autour d’une cuisine méditerranéenne raffinée. Un blanc précis, souple et très agréable à découvrir à table.
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Couleur
- Blanc
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Cépages
- Bombino bianco, Pampanuto
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Région
- Pouilles
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Appellation
- Castel del Monte DOC
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Passage en barriques/tonneaux
- Non
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Température de service
- 10°- 12°
Dégustation
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A l'œil
Pezzapiana présente une robe jaune paille pâle, lumineuse et délicate, traversée de légers reflets verdâtres. Son apparence évoque immédiatement un vin blanc frais, jeune et élégant, fidèle au style des vins blancs italiens vinifiés pour conserver leur éclat naturel.
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Au nez
Le nez est raffiné, fin et délicat. Il révèle des notes de fleurs sauvages, d’agrumes et de fruits exotiques, avec une expression aromatique propre et agréable. L’ensemble reste subtil, sans excès, avec une belle sensation de fraîcheur et de précision.
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En bouche
En bouche, l’attaque est sèche, souple et équilibrée. La texture se montre veloutée et arrondie, tandis que la fraîcheur apporte de la vivacité et maintient une belle harmonie. Les notes de fruits exotiques persistent agréablement, créant un équilibre idéal entre douceur, fraîcheur et plaisir immédiat.
Accords mets / vins
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Fromages
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Plats végétariens
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Charcuterie
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Poissons
Ce Castel del Monte DOC Bianco se déguste idéalement frais, à l’apéritif ou à table. Il accompagne très bien les antipasti, les poissons grillés, les fruits de mer, les salades méditerranéennes, les légumes grillés, les fromages frais ou encore les pâtes aux sauces légères. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur en fait aussi un excellent choix pour une cuisine estivale et conviviale.
En savoir plus
Pezzapiana est un vin blanc italien produit dans l’appellation Castel del Monte DOC, au cœur des Pouilles, une région du sud de l’Italie réputée pour ses paysages lumineux, ses plateaux ventilés et son patrimoine viticole ancien. Les vignes se situent sur les collines entre 350 et 400 mètres d’altitude, dans un environnement marqué par une belle fraîcheur d’altitude et des sols argilo-calcaires de texture moyenne.
Ce vin blanc des Pouilles est élaboré à partir de Bombino Bianco et de Pampanuto, deux cépages blancs liés à la tradition viticole du sud italien. Le Bombino Bianco apporte généralement fraîcheur, finesse et buvabilité, tandis que le Pampanuto contribue à l’équilibre et à la souplesse de l’ensemble. Ensemble, ils donnent naissance à un vin blanc sec, harmonieux et accessible, tout en conservant une vraie personnalité méditerranéenne.
La vinification repose sur un pressurage doux, suivi d’une fermentation à température contrôlée. L’élevage en acier permet de préserver la pureté aromatique du fruit, la fraîcheur naturelle du vin et son expression florale. Cette approche met en avant un style net, délicat et équilibré, sans lourdeur, avec une belle sensation de souplesse en bouche.
Avec Pezzapiana, la maison Torrevento propose un blanc qui exprime la vitalité intemporelle des Pouilles : un vin lumineux, élégant, sec et velouté, pensé pour accompagner aussi bien les apéritifs que les repas simples et raffinés.
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