Maremmante BIO 2021 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Millésime
- 2021
Pourcentage d'alcool
- 13,5%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

12,04 € TTC

Donnez-nous votre avis

Accompagnement Viandes rouges
Accompagnement Gibier
Accompagnement Pâtes
Accompagnement Risottos
Accompagnement Charcuterie

Ajouter au panier

Disponible

-10 % par 6 bouteilles !

Ajouter à mes favoris

Professionnel des vins italiens
Des conseils de pro
Paiement 100% sécurisé
Vinothèque à Mons

Poggioargentiera

Produit par Poggioargentiera, le Maremmante est un rouge sec et tranquille, classé Toscana Rosso IGT, et cultivé en agriculture biologique. C'est un vin toscan aux caractéristiques complexes et raffinées, qui raviront les amateurs de vin italien gorgé de soleil et de saveurs.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Cabernet Franc, Syrah
Appellation
- Toscana IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

Origines et vinification du Maremmante

Lorsqu'en 1997 Gianpaolo Paglia et Justine Keeling ont acheté le domaine Adua datant des années 1900, ils ont créé la maison Poggioargentiera. Au fil des années, ils se sont investis dans le respect de l'environnement et de leur terroir mythique, et sont depuis 2009 une cave biologique reconnue. Située dans la zone de Grosseto en Maremme du sud, elle cultive, entre autres, les deux cépages autochtones de Toscane qui composent à parts égales le Maremmante : le Cabernet Franc et le Syrah. Les vignobles sont situés dans deux régions viticoles diférentes : Baccinello avec son sol argilo-calcaire riche en galets alluviaux, et Albrese avec un sol limoneux et sableux. Les vignes poussent en cordon éperonné, à la faveur des brises marines qui rafraîchissent le climat aride.

Les raisins sont récoltés manuellement dès qu'ils ont atteint leur pleine maturité, dans des caissettes de 20 kg. Ils sont transportés en cave, où ils sont sélectionnés, égrappés et pressés. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves inox thermo-régulées, avec macération sur peaux pendant environ deux semaines. Le vieillissement s'effectue également en cuves inoxydables, et toujours à température contrôlée. Enfin, le vin bio est mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est de couleur rouge grenat, avec des nuances pourpre.
Au nez

Le bouquet est complexe, avec en premier nez des notes puissantes de cassis et de baies sauvages. Au fil de l'analyse olfactive, des arômes de café, de chêne, de réglisse et d'épices se mêlent à des notes terreuses.
En bouche

En bouche, l'attaque est sèche mais débouche rapidement vers des saveurs douces de vanille, de cassis et de fraise des bois. Le développement tannique est souple et agréable, et amène à une finale agréable et persistante aux notes de réglisse.