Botrosecco - vin rouge italien (Toscane)

- 2023
- 13,5%
- 75cl
- Vin tranquille
- 10-15 ans

Couleur
- Rouge
Cépages
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Région
- Toscane
Appellation
- Maremma Toscana DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
Température de service
- 16°- 18°

Disponible

23,69 € TTC

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Le Mortelle / Antinori

Au cœur de la Maremma Toscana DOC, là où la mer Tyrrhénienne caresse les collines sauvages du sud de la Toscane, le Botrosecco de Fattoria Le Mortelle révèle toute la noblesse des grands assemblages bordelais sublimés par le soleil italien. Porté par l’expertise de la famille Antinori, ce vin rouge toscan conjugue intensité fruitée, élégance structurée et profondeur minérale. Un rouge racé, moderne et terriblement séduisant, pensé pour les amateurs de caractère et d’authenticité.

Couleur
- Rouge
Cépages
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Région
- Toscane
Appellation
- Maremma Toscana DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
Température de service
- 16°- 18°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Dans le verre, la robe se pare d’un pourpre brillant, dense et lumineux. La matière est harmonieuse, ni aqueuse ni lourde, révélant déjà un équilibre prometteur.
Au nez

Le premier nez s’ouvre sur la myrtille, la griotte et la prune mûre, puis évolue vers des nuances plus profondes : cannelle, thé noir, fève de cacao. L’élevage en barrique souligne le bouquet avec élégance, sans dominer le fruit.
En bouche

L’attaque est nette et raffinée. Malgré une très faible teneur en sucre résiduel, l’équilibre est remarquable. La texture se montre soyeuse, fondante et charnue, soutenue par une fraîcheur vive qui apporte du dynamisme. La finale est longue, persistante, marquée par des notes de cerise noire et une subtile touche minérale issue des sols sablo-argileux. Un vin qui conjugue puissance maîtrisée et élégance.

Accords mets / vins

Fromages

Canard

Agneau

Parfait avec un magret de canard rosé, un carré d’agneau aux herbes, ou des fromages affinés comme un pecorino toscan. Il accompagne également des plats méditerranéens relevés, où sa structure et sa fraîcheur équilibrent la richesse du mets.

L’âme de la Maremma selon la famille Antinori

Le domaine Fattoria Le Mortelle s’étend près de Castiglione della Pescaia, dans l’une des zones les plus fascinantes de la côte toscane. La famille Antinori, présente sur ces terres depuis le XIXᵉ siècle, y possède des parcelles historiques mentionnées dès 1863.

Acquise en 1999, la propriété a fait l’objet d’un travail minutieux : restructuration des vignobles, sélection parcellaire rigoureuse, construction d’une cave moderne parfaitement intégrée au paysage. Le domaine couvre 270 hectares, dont 175 plantés en vignes, sur des sols sablo-limoneux mêlés d’argile, de silice et ponctués de dépôts rocheux.

Ce terroir, baigné par les influences maritimes de la côte tyrrhénienne, offre des conditions idéales pour des cépages internationaux capables d’exprimer à la fois leur identité variétale et la singularité de la Maremma.

Cépages & philosophie

Le Botrosecco Maremma Toscana DOC est issu d’un assemblage de :

Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc

Ces cépages, emblématiques des grands vins structurés, trouvent ici une expression méditerranéenne : maturité solaire, texture ample, fraîcheur maîtrisée.

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, à parfaite maturité. Après un tri rigoureux et un foulage délicat, la fermentation s’effectue à température contrôlée. L’élevage se poursuit pendant environ 12 mois en barriques de chêne, apportant complexité, profondeur et notes épicées sans masquer le fruit.

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