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Manus Lagrein Riserva 2021 - vin rouge italien (Trentin Haut Adige)
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- 2021
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- 14,5%
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- 75cl
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- Vin tranquille
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Couleur
- Rouge
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Cépage
- Lagrein 100 %
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Région
- Trentin Haut Adige
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Appellation
- Lagrein Riserva Südtirol DOC
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Passage en barriques/tonneaux
- 18 mois
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Température de service
- 16°- 18°
Disponible
54,93 € TTC
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- Vinothèque à Mons
Né au pied des Alpes, façonné par des terres anciennes et des mains patientes, MANUS Südtiroler Lagrein Riserva DOC est bien plus qu'un vin : c’est une œuvre de caractère, une déclaration d’authenticité. Issu des vignes historiques du Tyrol du Sud, il incarne la philosophie de Ritterhof Weingut-Tenuta, où la nature est maîtresse et le savoir-faire une évidence. Ce Lagrein d’exception, profondément enraciné dans des sols graveleux, capture la force d’un terroir brut et la transforme en une émotion intense, veloutée, presque sauvage.
Chaque gorgée révèle la noblesse d’une nature préservée, magnifiée par un élevage précis et respectueux, pour offrir une expérience rare, puissante et inoubliable.
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Couleur
- Rouge
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Cépage
- Lagrein 100 %
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Région
- Trentin Haut Adige
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Appellation
- Lagrein Riserva Südtirol DOC
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Passage en barriques/tonneaux
- 18 mois
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Température de service
- 16°- 18°
Dégustation
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A l'œil
La robe est d’un grenat profond, intense, presque noir, révélant la richesse du cépage et la concentration du millésime.
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Au nez
Le nez, généreux et complexe, dévoile des arômes de cerises noires, de baies sauvages, associés à des notes gourmandes de chocolat noir et de café torréfié.
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En bouche
La bouche est ample et puissante, avec des tanins charnus et une trame juteuse. Des saveurs de café fin, de fruits noirs mûrs et une subtile pointe d’épices douces s'entrelacent dans une finale longue, concentrée et harmonieuse.
Accords mets / vins
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Fromages
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Viandes rouges
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Gibier
Parfait compagnon des viandes grillées, plats de gibier en sauce, ou d’un fromage affiné aux arômes puissants. Il sublime également des recettes montagnardes riches et généreuses.
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MANUS, l’expression la plus noble du Lagrein au cœur du Tyrol du Sud
Dans les paysages majestueux du Tyrol du Sud, au pied des Alpes italiennes, naît MANUS Südtiroler Lagrein Riserva DOC, une expression rare et authentique du cépage Lagrein. Produit uniquement lors des millésimes les plus exceptionnels, MANUS est l’aboutissement d’un travail minutieux, fidèle à la philosophie de Ritterhof Weingut-Tenuta, où l’excellence naît dans les vignes et où nature, savoir-faire et passion s’unissent harmonieusement.
Les vignes, dont certaines dépassent les 50 ans, plongent leurs racines dans des sols sablonneux et graveleux, entre Bozen et Auer, à une altitude idéale de 220 à 350 mètres. Ici, l'ensoleillement généreux et les amplitudes thermiques façonnent des raisins d'une concentration aromatique remarquable, tout en conservant une fraîcheur indispensable.
La vendange est réalisée à la main, en plusieurs passages, afin de cueillir chaque grappe à son point de maturité parfaite. Avec une production limitée à 50 hectolitres par hectare, chaque parcelle est valorisée pour extraire la quintessence du terroir, dans un respect total de la nature.
La vinification respecte l’intégrité du fruit : après une courte macération, la fermentation s’effectue à température contrôlée (28 °C), garantissant la préservation des arômes et l’élégance des tanins. Suit un élevage de 18 mois en barriques de chêne français, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables, sans jamais masquer l'identité vibrante du Lagrein.
MANUS est ainsi un hommage à la pureté et à la tradition sud-tyrolienne : un vin noble, au caractère affirmé, destiné aux amateurs en quête d’authenticité, de raffinement et de grandes émotions.