Latus Lagrein 2023 - vin rouge italien (Trentin Haut Adige)

- 2023
- 13,5%
- 75cl
- Vin tranquille

Couleur
- Rouge
Cépage
- 100% Lagrein
Région
- Trentin Haut Adige
Appellation
- Alto Adige Lagrein DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 16°- 18°

Disponible

25,99 € TTC

-10 % par 6 bouteilles !

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Ritterhof

Avec LATUS Lagrein Alto Adige DOC, la maison Ritterhof signe une interprétation profonde et généreuse du cépage emblématique du Tyrol du Sud. Ce vin rouge racé, né de vieilles vignes cultivées entre Auer et Bolzano, incarne l’alliance rare entre puissance alpine et élégance artisanale. Fidèle à la philosophie de la maison, qui valorise les cépages autochtones dans le respect du terroir, LATUS révèle la véritable personnalité du Lagrein : intense, structuré, mais toujours harmonieux. Une cuvée authentique, pour ceux qui recherchent un vin à la fois ancré dans la tradition et résolument moderne dans son expression.

Couleur
- Rouge
Cépage
- 100% Lagrein
Région
- Trentin Haut Adige
Appellation
- Alto Adige Lagrein DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 16°- 18°

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Dans le verre, LATUS dévoile une robe rubis intense aux reflets violacés, dense et profonde, typique des grands Lagrein. L’éclat trahit la concentration du vin, tout en annonçant sa richesse sensorielle.
Au nez

Le nez est généreux et expressif, marqué par une note de griottes bien mûres, de petits fruits des bois et un subtil voile de chocolat noir. Des nuances épicées, évoquant la muscade et le clou de girofle, viennent souligner l’ensemble avec délicatesse.
En bouche

La bouche est ample, avec une attaque franche et fruitée. La structure tannique, bien que présente, est soyeuse et fondue, offrant une texture veloutée remarquable. Une minéralité discrète mais persistante soutient la finale, qui se prolonge longuement sur des notes de cacao, de fruits noirs et d’épices douces.

Accords mets / vins

Fromages

Viandes rouges

Gibier

Sublime compagnon de viandes rouges rôties, de gibiers en sauce ou encore de fromages affinés, le LATUS Lagrein se marie aussi parfaitement à une cuisine montagnarde ou aux plats automnaux aux arômes puissants.

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Histoire, terroir et caractère

Le Lagrein, cépage autochtone du Tyrol du Sud, puise ses racines dans les plaines alluviales de Bolzano, où il est cultivé depuis le Moyen Âge. Le nom LATUS, qui signifie "vaste" en latin, rend hommage à la profondeur et à la complexité de ce vin emblématique, tout en évoquant l’ampleur du paysage alpin où il prend vie.

Ce vin est issu de vieilles vignes, certaines âgées de plus de 45 ans, situées dans les communes d’Auer (Ora) et de Bozen (Bolzano), à une altitude idéale entre 220 et 350 mètres. Le sol, composé de sables et de graviers, assure un excellent drainage et favorise la concentration aromatique des raisins. Le microclimat alpin, oscillant entre journées chaudes et nuits fraîches, permet une maturation lente des baies, essentielle au développement d’arômes profonds et nuancés.

Vendangés à la main entre fin septembre et mi-octobre, les raisins sont soigneusement sélectionnés pour ne conserver que les plus mûrs. Une macération courte précède une fermentation à 28 °C, afin de préserver la finesse du fruit tout en révélant la structure du vin. L’élevage se poursuit en barriques françaises et en grands foudres de chêne, ajoutant complexité et élégance.

Le résultat ? Un vin riche, structuré et velouté, à la personnalité affirmée, véritable reflet de la région dans sa version la plus noble. LATUS est un Lagrein de caractère, à la fois racé et accessible, idéal pour découvrir toute la puissance expressive d’un cépage méconnu mais captivant.

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