Per Lui Susumaniello 2017 - vin rouge italien (Pouilles)

    • 2017
    • 13,5%
    • 75cl
    • Vin tranquille
  • Susumaniello Per Lui

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Susumaniello 100%

  • Région

    • Pouilles

  • Appellation

    • Salento IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Disponible

30,93 € TTC

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Leone de Castris

Élaboré par la maison Leone de Castris, pionnière de la viticulture dans la région des Pouilles, le Susumaniello Per Lui a des racines très anciennes. Issu de vignobles situés à 40 mètres d’altitude, ce vin rouge a la particularité d’être élaboré exclusivement à partir de raisins légèrement surmaturés.

  • Couleur

    • Rouge

  • Cépages

    • Susumaniello 100%

  • Région

    • Pouilles

  • Appellation

    • Salento IGT

  • Passage en barriques/tonneaux

    • 12 mois

  • Température de service

    • 16°- 18°

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Le Susumaniello Per Lui possède une séduisante couleur rouge rubis très foncée.

  • Au nez Au nez

    Au nez, ce vin rouge des Pouilles offre des notes de baies rouges mûres, de réglisse et de violettes.

  • En bouche En bouche

    En bouche, il se révèle être un vin corsé aux tanins décisifs et élégants.

Accords mets / vins

  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Agneau Accompagnement - Agneau
  • Porc Accompagnement - Porc
  • Veau Accompagnement - Veau

Le Susumaniello IGT Salento accompagne à merveille la charcuterie, les terrines, les volailles, le porc, le veau ainsi que les fromages à pâte pressée de type Comté.

En savoir plus

La vinification du Susumaniello Per Lui

Pour la fabrication de ce vin rouge italien, les raisins subissent une légère surmaturation avant la récolte. Ils sont ensuite égrappés et écrasés avec soin. La fermentation alcoolique a lieu pendant une dizaine de jours à 26° avant une macération supplémentaire avec les peaux pendant encore 10 jours.

Le vieillissement et la mise en bouteille de ce vin rouge des Pouilles

Afin de développer tous ses arômes, le Susumaniello Per Lui est mis à vieillir pendant 12 mois minimum dans des barriques de chêne français. Enfin, il poursuit sa maturation pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché.

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