Frappato Sorìa - vin rouge italien (Sicile) 75cl - 2016

  • Frappato Sorìa

  • Pourcentage d'alcool

    • 13,5%

  • Potentiel de garde

    • 10 ans

  • Contenance

    • 75cl

11,13 € TTC

13,92 € TTC

-20%

  • Accompagnement Pizzas Accompagnement - Pizzas
  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes
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  • Vinothèque à Mons

Firriato

Produit par la maison Firriato pour sa gamme Trendy, ce vin sicilien primé est "une interprétation moderne d'un cépage ancien". Le Sorìa Frappato est un rouge tranquille doux et fruité, qui invite à l'évasion devant un coucher de soleil dans un lieu mystérieux...

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rouge

  • Région Région

    • Sicile

  • Cépage Cépage

    • Frappato 100%

  • Appellation Appellation

    • Sicilia DOC

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 14°-16 °

En savoir plus

Culture et vinification du Sorìa Frappato

Ce vin rouge italien, produit par la maison Firriato, est issu des vignobles classés Sicilia DOC de la Tenuta Baglio Sorìa, exposés plein sud et cultivés à 200 mètres d'altitude. Le Sorìa Frappato est composé à 100% de Frappato, un cépage ancien de Sicile. Cette variété est l'expression même d'une terre et d'un climat extraordinaires. Les vignes poussent en contre-espalier dans un sol argileux et riche en marne rouge. C'est ce terroir lumineux et doux qui donne au cépage son caractère aromatique fruité, concentré et minéral.

Les vendanges manuelles ont lieu entre le 10 et le 20 septembre. Les raisins sont soigneusement sélectionnés puis délicatement pressés. La vinification traditionnelle en rouge commence par la fermentation alcoolique avec macération sur peaux, effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 27°C maximum. Après la seconde fermentation, malolactique cette fois, le vieillissement se déroule également en cuves inox, puis environ 3 mois après la mise en bouteille.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe rouge rubis vif.

  • Au nez Au nez

    Le nez est caractérisé par des notes fraîches, vineuses et minérales, accompagnées d'arômes de cerise noire et de cerise acide, sur fond de myrtille et de fruits rouges.

  • En bouche En bouche

    En bouche, l'attaque est douce et enveloppante, prolongée par des tanins peu marqués. Des sensations fruitées de myrtille et de framboise sont présentes jusqu'à la finale extrêmement persistante.

Accords mets / vins

  • Accompagnement Pizzas Accompagnement - Pizzas
  • Accompagnement Pâtes Accompagnement - Pâtes

C'est un rouge polyvalent qui se marie bien avec les viandes rôties, les pâtes, la pizza et le fromage.

Idées de plat : tortello aux cèpes.

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