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Cáralis Brut Rosé - mousseux italien (Sardaigne)
-
- Non millésimé
-
- 12%
-
- 75cl
-
- Vin pétillant
-
- 3-4 ans
-
Couleur
- Rosé
-
Cépages
- Monica 100 %
-
Région
- Sardaigne
-
Passage en barriques/tonneaux
- Non
-
Température de service
- 10°- 12°
Disponible
16,92 € TTC
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13DOL31
- depuis1978Professionnel des vins italiens
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- Vinothèque à Mons
Le Cáralis Brut Rosé de Dolianova invite instantanément à l’apéritif avec sa bulle fine, sa fraîcheur nette et son charme méditerranéen. Né en Sardaigne à partir du cépage Monica, ce vin effervescent rosé italien dévoile un style délicat, fruité, minéral et lumineux. Sa robe tendre, sa belle persistance et son profil accessible mais raffiné en font un choix idéal pour ceux qui recherchent un spumante rosé élégant, différent et plein de personnalité.
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Couleur
- Rosé
-
Cépages
- Monica 100 %
-
Région
- Sardaigne
-
Passage en barriques/tonneaux
- Non
-
Température de service
- 10°- 12°
Profil du vin
| Léger | Puissant | |
| Doux | Acide | |
| Sec | Moelleux |
Dégustation
-
A l'œil
La robe affiche un rose délicat, lumineux et séduisant, qui souligne immédiatement l’élégance de ce spumante rosé.
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Au nez
Le nez dévoile de petites notes de fruits rouges, fines et délicates, accompagnées d’une expression méditerranéenne subtile et élégante.
-
En bouche
La bouche est fraîche, minérale et harmonieuse, avec une bonne structure et une persistance agréable. L’ensemble reste fluide, net et très plaisant à déguster.
Accords mets / vins
-
Fromages
-
Coquillages et crustacés
-
Charcuterie
Le Cáralis Brut Rosé est parfait pour l’apéritif. Ce vin effervescent rosé italien accompagne très bien les fruits de mer, les coquillages, certains fromages et les charcuteries fines. Il peut aussi très bien trouver sa place sur une belle assiette estivale à partager.
En savoir plus
Dolianova, une maison historique du vin sarde
Depuis toujours, le nom Dolianova est lié à la production de vins sardes de qualité. Fondée en 1949, la maison s’inscrit dans une région où la culture de la vigne remonte à plus de mille ans. Avec le Cáralis Brut Rosé, elle met en lumière son savoir-faire à travers un vin effervescent de Sardaigne élégant, précis et profondément enraciné dans son territoire.
Un terroir de Sardaigne idéal pour un spumante rosé
Ce vin rosé effervescent italien provient des alentours de la cave, sur des sols de texture moyenne composés de calcaires argileux d’origine miocène. Les vignes profitent de coteaux de hauteur moyenne et d’un climat subaride, particulièrement favorable à la concentration du raisin et à la fraîcheur naturelle du vin. Ce cadre méditerranéen donne au Cáralis Brut Rosé une expression harmonieuse, lumineuse et pleine de netteté.
Une méthode Charmat au service de la fraîcheur
Élaboré selon la méthode Charmat, ce Brut Rosé de Sardaigne est produit à partir de 100 % Monica. Ce cépage rouge autochtone, très présent sur l’île, apporte ici une expression délicate et originale, avec un fruit fin, une belle fraîcheur et une touche méditerranéenne très séduisante. La prise de mousse en cuve permet de préserver l’éclat aromatique du vin, sa finesse et son caractère vif.
Le style du Cáralis Brut Rosé
Le Cáralis Brut Rosé séduit par son profil frais, minéral et délicatement fruité. Sa structure est agréable, sa persistance bien présente, et son équilibre en fait un excellent vin mousseux rosé italien pour l’apéritif ou pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. C’est une cuvée rosée pleine de souplesse et de précision, qui allie charme immédiat et élégance discrète.
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