Vins
Éveillez votre palais avec notre sélection de vins italiens en Belgique. Explorez des saveurs uniques, suscitez votre curiosité, et trouvez le vin parfait pour chaque occasion.
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Five Roses Anniversario - vin rosé italien (Pouilles)
13,50 €- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Coquillages et crustacés
- Accompagnement Risottos
- Accompagnement Poissons
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Maiana Rosso Salice Salentino 2021 - vin rouge italien (Pouilles)
10,76 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Charcuterie
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Sauvignon Linea Sottovoce 2023 - vin blanc italien (Vénétie)
9,05 €- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Poissons
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Solaia - vin rouge italien (Toscane)
- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Viandes blanches
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Brunello di Montalcino 2017 - vin rouge italien (Toscane)
38,84 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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Rosso di Montepulciano 2020 - vin rouge italien (Toscane)
12,06 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Charcuterie
- Accompagnement Veau
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Badia a Passignano Chianti Classico 2019 - vin rouge italien (Toscane)
39,98 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Risottos
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Sorraia Rosso Bolgheri 2021 - vin rouge italien (Toscane)
19,65 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Charcuterie
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Sorraia Superiore Bolgheri 2019 - vin rouge italien (Toscana)
40,83 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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La Scala Rosso Piceno 2019 - vin rouge italien (Marches)
6,80 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Pâtes
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Recioto della Valpolicella Classico 2019- vin rouge italien (Vénétie)
22,49 €- Accompagnement Desserts
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Cannonau di Sardegna Riserva 2019 - vin rouge italien (Sardaigne)
14,39 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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Podio Langhe Rosso 2016 - vin rouge italien (Piémont)
15,86 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Veau
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Chianti Classico BIO 2020 - vin rouge italien (Toscane)
19,59 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
- Accompagnement Pâtes
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Fiasco Chianti 2021 - vin rouge italien (Toscane)
9,06 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Charcuterie
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Cont'Ugo Bolgheri 2021 - vin rouge italien (Toscane)
44,35 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Risottos
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Guado al Tasso Superiore Bolgheri 2019 - vin rouge italien (Toscane)
- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
- Accompagnement Pâtes
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Mumplin Roero Arnéis 2021 - vin blanc italien (Piémont)
14,77 €- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Coquillages et crustacés
- Accompagnement Poissons
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Amarone della Valpolicella BIO 2018 - vin rouge italien (Vénétie)
32,36 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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Branciforti Rosato 2023 - vin rosé italien (Sicile)
9,11 €- Accompagnement Pizzas
- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Plats asiatiques
- Accompagnement Poissons
- Accompagnement Barbecue
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Governo all'uso Toscano 2022 - vin rouge italien (Toscane)
9,96 €- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Charcuterie
- Accompagnement Porc
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Frappato Sorìa - vin rouge italien (Sicile)
11,13 € 13,92 €- Accompagnement Pizzas
- Accompagnement Pâtes
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Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2018 - vin rouge italien (Toscane)
22,68 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
- Accompagnement Canard
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Lugana 2022 - vin blanc italien (Lombardie)
12,97 €- Accompagnement Coquillages et crustacés
- Accompagnement Plats asiatiques
- Accompagnement Sushi
- Accompagnement Poissons
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La Pevera 2018 - vin rouge italien (Toscane)
23,93 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Canard
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Montegiachi Chianti Classico Riserva 2019 - vin rouge italien (Toscane)
19,65 €- Accompagnement Gibier
- Accompagnement Pâtes
- Accompagnement Canard
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Vernaccia di San Gimignano 2022 - vin blanc italien (Toscane)
9,18 €- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Poissons
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Sabbie dell'Etna Rosso 2021 - vin rouge italien (Sicile)
16,99 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Charcuterie
- Accompagnement Poissons
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Vin Santo del Chianti 2015 - vin blanc italien de dessert (Toscane)
20,93 €- Accompagnement Desserts
- Accompagnement Digestif
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Bruciato Bolgheri 2022 - vin rouge italien (Toscane)
27,16 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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Scalabrone Bolgheri 2023 - vin rosé (Toscane)
17,94 €- Accompagnement Fromages
- Accompagnement Coquillages et crustacés
- Accompagnement Poissons
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Jasmin 2022 - vin blanc italien (Sicile)
14,77 €- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Plats végétariens
- Accompagnement Poissons
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Federico Scala Cirò Riserva BIO 2018 - vin rouge italien (Calabre)
28,86 €- Accompagnement Viandes rouges
- Accompagnement Gibier
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Donna Lisa Bianco 2020 - vin blanc italien (Pouilles)
19,19 €- Accompagnement Viandes blanches
- Accompagnement Coquillages et crustacés
- Accompagnement Poissons
Le vin : secrets et origines d'une boisson mythique
S'il a d'abord été utilisé dans un but médical il y a plusieurs milliers d'années, puis comme "accessoire" religieux, le vin a également toujours été un ingrédient culinaire, économique et social. Comment l'Homme a-t-il utilisé la viticulture ? Quand la culture viticole est-elle apparue en Italie ? Italvin vous donne les réponses : plongez dans un verre d'Histoire, de découvertes et d'anecdotes étonnantes...
Histoire du vin
Selon l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, 236 millions d'hectolitres ont été consommés dans le Monde en 2021. Mais la consommation n'a pas toujours été aussi importante, surtout si l'on remonte aux origines de la vigne...
Bien que le mot vin vienne du grec "oinos" (lui-même issu de Dionysos, le Dieu de la vigne et du vin), il est apparu bien avant l'Antiquité. Grâce à de récentes fouilles archéologiques en Eurasie, des scientifiques ont prouvé que les balbutiements de la viticulture datent de l'époque néolithique, soit 8000 ans avant J-C. Des traces de la Vitis Vinifera, une vigne sauvage à fermentation naturelle, aujourd'hui commune aux cépages modernes (comme le Syrah ou le Chardonnay), ont été trouvées dans des poteries géorgiennes, qui servaient à fabriquer et conserver le vin.
Au fil du temps, si les matériaux ont bien évolué, les techniques de fabrication sont restées presque inchangées. En effet, 3000 ans avant J-C, les Egyptiens effectuaient déjà les vendanges, le pressurage et la vinification. De nos jours, certains gestes anciens ont été conservés (comme les vendanges manuelles), et les méthodes contemporaines ont amélioré les conditions de travail des viticulteurs.
Le vin en Italie
En 2021, l'Italie est le 1er producteur de vin avec 19% (soit 50,2 millions d'hectolitres) du volume mondial. Les climats et les sols plus que favorables permettent une production idéale et qualitative depuis des milliers d'années.
Si les vignes sauvages sont présentes depuis environ 4000 ans avant notre ère sur ce que les Grecs appelaient l'Oenotria (littéralement, " la terre du vin"), elles furent réellement cultivées 1000 ans avant J-C. Après les Etrusques, les Romains ont poursuivi la fabrication et la commercialisation : ils utilisaient des cuves bétonnées (ciment constitué de tuiles et de briques), des pressoirs, et des jarres appelées "dolia" pour la fermentation sous terre. Le vieillissement était accéléré en ajoutant au vin des substances, comme du foin (le fenugrec).
Dès le XIXème siècle, la viticulture et les techniques de vinification se modernisent. Les vins italiens connaissent une nouvelle notoriété, notamment grâce à l'apparition du bouchon qui facilite la conservation et le transport. Les cépages autochtones comme le Sangiovese et le Nebbiolo sont petit à petit complétés par des cépages importés comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.
Les crus du Piémont et de Toscane sont mondialement reconnus, et l'Italie fut même le principal fournisseur de vin pendant les deux guerres mondiales. Dès 1966, la qualité est assurée par les appellations DOC et DOCG (Denominazione di Origine Controllata - Garantita). Le vin en Italie est aujourd'hui produit dans les 20 régions : des Abruzzes à l'Emilie-Romagne, en passant par les Marches et la Sicile, les vignes s'étendent à perte de vue dans des paysages à couper le souffle.